В каком документе устанавливается время предоставления работникам перерыва для приёма пищи и отдыха и его конкретная продолжительность?

• В инструкции по охране труда
• В производственной (должностной) инструкции работника
• В правилах внутреннего трудового распорядка организации или в соглашении между работником и работодателем