Изменение природной структуры молекулы белка, нуклеиновой кислоты и других биополимеров при воздействии физических и химических свойств среды (температуры, давления и т.п.).

денатурация

Вопрос из теста: Тест по различным вопросам №5779.

Еще вопросы:

Изменение способом вкуса, запаха и т.п. продукта для того, чтобы сделать его непригодным к употреблению в пищу.

Раздел ботаники, в котором изучаются древесные растения (деревья и кустарники).

Изменение нарицательной стоимости (номинала) денежных знаков в целях упорядочения денежного обращения и упрощения расчетов.

Учение об обязанностях и правилах поведения медицинского персонала по отношению к больному.

Отдел министерства, высшего государственного учреждения.